Tepung Gluten Terigu / Vital Wheat Gluten merupakan 100% Pati Gandum bahan tambahan untuk roti mengembang dengan baik. Semakin banyak kadar gluten dalam tepung terigu membuat pengembangan roti lebih tinggi, padat, dan keras. Demikian sebaliknya.
- Aplikasi : Semua Bakery
- Dosis : 1% dari total tepung
- Packaging : 1 Kg & 10 Kg.
Harga yang tertera adalah kemasan 1 Kg
